Die Zubereitung:
Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Linsen abbrausen und abtropfen lassen. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel und die Linsen dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa drei Minuten mitdünsten. Das edelsüße Paprikapulver unterrühren und kurz anschwitzen.

Den Fond oder die Brühe angießen und langsam zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und rosenscharfem Paprika würzen. Die Suppe zugedeckt bei milder Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und glatt pürieren, mit dem Zitronensaft abschmecken. Die Suppe in einen tiefen Teller füllen, die saure Sahne darauf geben und mit Schnittlauch und Brotcroutons bestreuen.