Die Zubereitung:
Perlhuhnbrust: Petersilie, Kerbel und Koriander grob hacken und mit etwas Öl breiig pürieren. Die gewaschenen und trockengetupften Perlhuhnbrüste von beiden Seiten in etwas Pflanzenöl kurz anbraten, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Die Perlhuhnbrüste können bereits bratfertig gekauft oder auch aus dem ganzen Huhn ausgelöst werden. Die angebratenen Perlhuhnbrüste anschließend gleichmäßig mit dem Kräuterpüree bestreichen und mit den Wan Tan-Blättern umwickeln, dann anschließend auf einem gefetteten Backblech im Ofen bei 180°C rund 15 Minuten garen.

Sesamgemüse: Die Zucchini und die Paprika waschen und in gleichgroße Würfel oder Rauten schneiden. Etwas Sesamöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze das Gemüse darin leicht bräunen. Anschließend den Sesam darüber streuen und kurz mitbraten. Das Gemüse nun mit etwas Sojasoße ablöschen . Zum Schluss mit der Asia-Soße abschmecken. Falls die Soße zu dick geraten ist, einfach mit etwas Wasser verflüssigen.

Nudeln: Die Nudeln nach Anleitung kochen. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln darin kurz anbraten . Anschließend mit etwas Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen.

Tipp: Falls die Wan Tan-Blätter nicht optimal um die Perlhuhnbrust schließen, kann man die Nahtstelle einfach mit etwas Eiweiß bestreichen. Das Eiweiß wirkt wie ein natürlicher Kleber und verbindet die Teigblätter dauerhaft miteinander.